魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.焖面是一道以面条为主要成分的菜品,通常含有大量的碳水化合物。每100克普通煮熟的面条约含130-150卡路里的热量,而焖面由于烹饪过程中常加入油脂和肉类,热量会更高,因此热量摄入也随之增加。
2.焖面中所添加的油脂是热量的重要来源。每克油脂提供约9卡路里的热量,即使是少量的油,也会大幅度提高整道菜的总热量。
3.若焖面中添加了肉类,如猪肉、牛肉等,其脂肪含量较高,也将进一步增加热量值。100克猪肉中约含有250卡路里的热量。
4.焖面的调味料如糖、酱油等也包含一定的热量,这些调味料在无形中增加了每日的能量摄入。
通过控制焖面的食用频率和份量,以及注意搭配蔬菜等低热量食物,可以有效避免因高热量摄入而引发的肥胖问题。
