武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃富含必需脂肪酸,如不饱和脂肪酸,这些脂肪酸有助于减少头皮的炎症,从而减轻脂溢性脱发的症状。研究显示,每天摄入25-30克坚果,包括核桃,可以为人体提供足够的必需脂肪酸。
2.核桃中含有丰富的维生素E、锌和硒,这些抗氧化剂对保护毛囊细胞免受自由基损伤起到重要作用,有助于头发的健康生长。每100克核桃中约含有20.83毫克维生素E,能满足每日推荐的需求量。
3.核桃还含有生物素(维生素B7),这种营养素有助于改善头发的质量和强度。建议成人每天摄入30微克生物素,而30克核桃大约含有5微克生物素,是该营养素的重要来源之一。
虽然核桃富含多种有助于头发健康的营养成分,但应注意适量摄入,以避免摄入过多油脂导致其他健康问题。