武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精进入人体后,首先会被肝脏中的乙醇脱氢酶代谢为乙醛。
2.乙醛是一种有毒物质,它会刺激血管扩张,引起脸部和身体其他部位的发红。这些反应通常发生在饮酒后的15到20分钟内。
3.正常情况下,乙醛会被另一种酶——乙醛脱氢酶迅速代谢为无毒的乙酸。有一部分人由于遗传原因,体内的乙醛脱氢酶活性较低,无法迅速将乙醛代谢掉,导致乙醛在体内积累,引起脸部发红、头晕、心跳加速等症状。
长期存在这种情况的人群为少数亚裔个体,他们缺乏有效的乙醛脱氢酶。大量饮酒可能增加酒精相关疾病的风险,如高血压、胃溃疡以及某些类型的癌症。建议此类人群减少酒精摄入量。