武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食物过敏:鸡蛋是常见的过敏原之一,一些人对鸡蛋中的蛋白质如卵白蛋白或卵黄磷蛋白过敏。食用鸡蛋后,这些蛋白质可能引发免疫系统反应,导致皮肤出现瘙痒和疼痛等症状。
2.过敏反应症状:食物过敏的症状不仅限于消化系统,还可能影响皮肤、呼吸道和心血管系统。常见的皮肤症状包括瘙痒、红斑、荨麻疹等。过敏反应可能会导致局部或全身性的疼痛。
3.交叉反应:有些人对某种食物过敏时,可能对其他与其结构相似的食物也产生过敏反应。例如,对鸡蛋过敏的人可能对其他禽类产品或某些鱼类过敏,从而引发类似症状。
避免摄入可能引发过敏的食物,尤其是在发现食用某类食物后身体出现不适时,应及时咨询医疗专业人士。明确过敏源并采取适当的预防措施,有助于减轻或避免过敏反应的发生。