武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑米:黑米富含膳食纤维、蛋白质和多种微量元素,如铁、锌等。对于婴儿来说,可以将黑米煮熟至软烂,制作成粥或糊状以便消化吸收。一岁以上的宝宝可以逐渐尝试这些食物,但初次添加时要少量并观察过敏反应。
2.黑豆:黑豆是优质植物蛋白的来源,还含有丰富的B族维生素、钾和镁。黑豆在使用前应充分浸泡并煮熟,以避免增加婴儿胃肠负担。同时,由于黑豆较硬,可将其打成泥状或与其他食材混合成泥。
3.黑芝麻:黑芝麻富含不饱和脂肪酸、钙和维生素E,对婴儿骨骼和大脑发育有促进作用。可以将黑芝麻磨成粉末,适量添加到婴儿的粥、糊或其他辅食中,以提高营养密度。
在给婴儿添加这些食物时,应确保每次只引入一种新食材,并观察是否出现过敏症状。需根据婴儿的月龄及消化能力合理搭配辅食,避免单一食物摄入过量导致营养失衡。