武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.银耳含有丰富的多糖类物质,这些物质具有免疫调节功能,有助于提升机体抵抗力。奥密克戎感染期间,增强免疫力是关键。
2.莲子富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于提高营养摄入,帮助身体恢复。
3.由于银耳和莲子都属于低脂肪、高纤维的食物,能够促进消化系统健康,同时避免增加身体负担。
在食用银耳莲子羹时,建议注意以下几点:保持适量,以均衡饮食为前提;如果出现过敏或肠胃不适,应停止食用并咨询医生。