武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:鱿鱼须富含蛋白质、维生素B12和矿物质,如锌和铜,这些营养成分有助于支持免疫系统的功能。在感染期间,保持充足的营养摄入对于健康恢复是非常重要的。
2.食品安全:在任何情况下,处理海鲜时都需要注意食品安全。鱿鱼须应在适当温度下彻底煮熟,以避免任何潜在的食源性疾病风险。推荐的做法是加热到内部温度至少为63℃,以确保所有可能的病原体被消灭。
3.饮食平衡:尽管海鲜如鱿鱼须富含营养,但均衡饮食同样重要。摄入多种食物,包括蔬菜、水果以及全谷类,能提供更全面的营养支持。
感染奥密克戎病毒并不限制食用鱿鱼须,但要注意食品卫生和饮食的多样性以促进康复。
