武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.能量值:通常以千卡或千焦表示,表示食物提供的热量。
2.脂肪总量:包括食物中的脂肪含量,通常以克表示,有时会进一步细分为饱和脂肪、反式脂肪、多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。
3.胆固醇:以毫克表示,反映食物中胆固醇的含量。
4.钠:以毫克表示,钠是衡量食品盐分的重要指标。
5.碳水化合物总量:以克表示,包括糖分和膳食纤维的具体含量。
6.蛋白质:以克表示,显示食物中蛋白质的含量。
7.维生素和矿物质:特定的维生素和矿物质可能会被列出,以百分比表示日推荐摄入量的占比。
8.糖:有些成分表会详细列出添加糖和天然糖的含量。
这些信息帮助消费者做出更明智的饮食选择,以满足个人健康需求和目标。了解这些标注可以有效控制日常的营养摄入。
