武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素和营养素损失:奶粉中含有丰富的维生素和矿物质,当水温超过50摄氏度时,尤其是超过70摄氏度时,会导致这些营养物质,特别是维生素C、B族维生素等受到破坏,从而降低奶粉的营养价值。
2.蛋白质变性:蛋白质在高温条件下易发生变性,影响其消化吸收。用过高温水冲泡奶粉,可能会使其中的蛋白质变得难以被婴儿肠道吸收。
3.烫伤风险:如果水温过高,也可能增加宝宝饮用时的烫伤风险。婴儿的口腔和食道非常敏感,高温液体可能造成伤害。
4.口感变化:高温冲泡还可能改变奶粉的口感和气味,使宝宝不愿意喝,影响进食量。
为了确保奶粉的营养价值和安全性,建议使用40-50摄氏度的温水来冲调奶粉。在准备奶粉时,应严格按照包装上的说明进行操作。
