武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质来源:鸡汤或牛肉汤含有丰富的蛋白质,能够帮助肌肉的生长和修复。每100克鸡肉可以提供约25克蛋白质,是优质的蛋白质来源。
2.蔬菜汤:蔬菜如胡萝卜、西红柿、菠菜等富含维生素A、C和K,以及多种矿物质。维生素A对视力和免疫功能很重要,每100克胡萝卜含有约835微克的维生素A。
3.豆类汤:豆类如红豆或扁豆是纤维和铁的重要来源。儿童每日推荐铁摄入量约为10毫克,豆类不仅可以补充铁,还能增加膳食纤维的摄入,有助于消化健康。
4.鱼汤:富含Omega-3脂肪酸的鱼汤,如三文鱼汤,对大脑发育十分关键。每100克三文鱼含有约2克Omega-3,可以支持认知功能的提高。
5.菌菇汤:例如香菇汤,不仅低热量,还富含维生素B族和抗氧化物质。维生素B对能量代谢和神经系统健康非常重要。
搭配这些汤品时,应注意尽量减少盐的使用,以免影响儿童的血压和心脏健康。在日常饮食中,确保多样化和均衡摄入各种食物以满足全面的营养需求。
