武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质是身体修复组织的重要成分。每日建议摄入至少每公斤体重1克的蛋白质,优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼类、鸡蛋和豆类。
2.钙:钙是骨骼的重要组成部分,每日推荐摄入量约为1000-1300毫克。乳制品如牛奶和酸奶,以及绿叶蔬菜和坚果,如杏仁,都是丰富的钙源。
3.维生素D:维生素D可以促进钙的吸收,为确保摄入量充足,每天应摄入600至800国际单位。晒太阳和食用富含维生素D的食物如鱼肝油、鲑鱼和强化谷物,可以提高维生素D水平。
4.维生素C:维生素C有助于胶原蛋白的形成,其对于骨折愈合非常重要。每日建议摄入量为75至90毫克,可通过水果如橙子、草莓和西红柿获取。
5.镁和磷:这两种矿物质对骨骼健康同样重要。适量摄入镁(约400毫克)可以通过全谷物、坚果和绿叶蔬菜获得;磷主要存在于肉类、奶制品和蛋类中。
饮食中的各个营养元素需均衡摄入,以支持身体的整体健康和骨骼愈合过程。
