武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糙米是一种全谷类食品,保留了稻谷的麸皮和胚芽部分。每100克糙米含有约3.5克膳食纤维,这对促进肠道蠕动和预防便秘非常有益。糙米还富含B族维生素、镁、磷和硒等矿物质,这些营养成分对能量代谢和免疫功能支持起到重要作用。
2.玉米是一种高抗氧化剂的食物,特别是其中含有类黄酮和胡萝卜素,每100克玉米可以提供约6毫克胡萝卜素。胡萝卜素在体内可转化为维生素A,对眼睛健康和免疫系统功能极为重要。玉米也含有一定量的膳食纤维,每100克约含2.4克纤维。
在选择晚餐主食时,可以根据个人的营养需求和口味偏好来做决定。如果需要增加膳食纤维的摄入,可以选择糙米;如果希望摄取更多抗氧化剂,则玉米是较好的选择。合理搭配其他食材,确保饮食多样化和营养均衡。
