怎么做猪肝可以帮助补铁

病情分析：猪肝是富含铁质的食物，特别适合贫血患者或缺乏血红蛋白症状的人食用，以下是做法建议：

材料：

-猪肝

-姜片

-葱段

-料酒

-食用盐

-生抽

-白糖

-鸡精

-淀粉

步骤：

1.将新鲜的猪肝清洗干净，切成小块，加入少量的料酒和姜片拌匀，腌制20分钟。

2.热锅冷油，将腌制好的猪肝块放入锅中煎炒至变色。

3.加入适量的水，加入葱段再次翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

4.加入适量的生抽、白糖和少许的食盐，继续翻炒均匀。

5.在锅中加入一些鸡精来提升味道，翻炒均匀。

6.用淀粉调成的水淀粉勾芡，最后再次翻炒均匀即可。

猪肝是非常好的铁质来源，但也要注意适量食用。建议每周食用不超过250克。另外，为了促进铁的吸收，可以搭配多吃富含维生素C的蔬菜水果。

2023-08-30