王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入与代谢:代谢速率主要受基础代谢率的影响,而基础代谢率取决于身体的肌肉量、年龄、性别和遗传等因素。过度增加热量摄入并不会显著提高基础代谢率。
2.热效应作用:进食后,身体需要额外能量去消化和吸收食物,这被称为食物的热效应。热效应仅占每日总能量消耗的10%左右。即便多食,该部分能量消耗增幅有限,难以大幅提升整体代谢。
3.过量进食的负面影响:长期过量饮食可能导致体重增加,引发肥胖,并对心血管健康造成负担。还可能增加2型糖尿病和其他代谢性疾病的风险。
4.适度饮食与运动结合:真正有效提升代谢的方法包括增加肌肉质量、保持规律运动习惯和摄入丰富营养的均衡饮食。特别是力量训练能够通过增加肌肉质量来提高基础代谢率。
5.饮食结构的重要性:除了热量,蛋白质、纤维素等成分在食物中的比例也会影响代谢。高蛋白质饮食可以提高食物热效应,帮助稍微增强代谢。
多食并不是提升代谢的科学方法,反而可能增加健康风险。在日常生活中,通过合理的饮食结构和规律的运动,可以更有效地管理代谢水平。
