牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.光线会影响茶叶的质量。在存储过程中,长时间暴露在阳光下会导致茶叶中的多酚类化合物发生氧化反应,从而改变茶的颜色和风味。尤其是一些含有较高挥发性成分的花茶,如茉莉花茶,在阳光下容易失去其特有的香气。
2.温度也是一个重要因素。阳光照射会使储存环境的温度升高,从而加速茶叶的氧化过程。高温还可能促进微生物的繁殖,影响茶叶的卫生状况。
3.避免光照主要是在储存环节。为了保证花茶的品质,建议将其储存在阴凉、干燥的地方,并使用不透明的容器进行密封保存,以减少与空气和光线的接触。
在饮用花茶时,不需要担心光照的问题。重点在于储存过程中保持良好的环境条件,以确保花茶的香气和风味不受损害。