杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.营养方面:豆奶富含蛋白质、钙和多种维生素,而茶叶中含有茶多酚、咖啡因等成分。两者结合不会产生对健康有害的化学反应,因此在营养上可以同时摄入。
2.蛋白质吸收:茶中的鞣酸可能会影响蛋白质的吸收。鞣酸与蛋白质结合后形成不易吸收的沉淀,可能减少豆奶中蛋白质的有效吸收率。这种影响通常较小,不会显著改变正常饮食的营养摄入。
3.钙吸收:茶中的草酸可能影响钙的吸收,但豆奶中的钙通过其他途径也可以被人体吸收。适量饮用一般不会导致明显的缺钙问题。
4.咖啡因素:茶含有咖啡因,可能对敏感个体造成一定刺激,如失眠或心悸,适量饮用可避免这些不良反应。
虽然豆奶与茶中某些成分可能互相影响部分营养吸收,但这种影响并不强烈。在正常饮食情况下,两者可以安全地一起食用,建议适量搭配以获得全面的营养。