卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.脂肪肝是一种因肝细胞内脂肪堆积过多导致的疾病。其主要与肥胖、糖尿病、高脂血症及不良饮食习惯有关。
2.面食主要成分为碳水化合物,是人体能量的主要来源之一。对于脂肪肝患者来说,摄入适量的碳水化合物是可以的,但应注意保持饮食平衡。
3.建议脂肪肝患者每日碳水化合物摄入量占总热量的50%-60%。一个成年人每日所需热量约为2000大卡,因此碳水化合物供给应在1000-1200大卡之间。
4.为了更好地控制血糖和体重,建议选择全谷物面食,如全麦面条或荞麦面,这些食品富含膳食纤维,有助于延缓糖分吸收。
5.饮食中需搭配足够的蛋白质和蔬菜,以确保营养均衡。蛋白质可选择鱼肉、鸡肉或豆类,蔬菜则应尽量选择绿色叶类。
脂肪肝患者在饮食中应注重热量控制和营养均衡,可适量食用面食,但需要避免精制面粉产品并搭配其他健康食材。