唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.铁:猪肝含有丰富的铁元素,每100克猪肝大约含有23.3毫克铁。充足的铁摄入可以帮助改善因缺铁性贫血导致的低血压,因为铁是红细胞生成的重要成分,能增强血液携氧能力。
2.维生素A:每100克猪肝中约含有7000微克的维生素A。这种维生素对于保持血管健康有一定作用,有助于维持正常的血压水平。
3.B族维生素:猪肝是维生素B2(核黄素)和B12的良好来源。维生素B12在促进红细胞生成方面起着关键作用,从而可能有助于缓解低血压症状。
4.钠含量:猪肝本身钠含量较低,但烹饪过程中若加入盐分,则可以间接提高饮食中的钠摄入量,从而暂时提高血压。
虽然猪肝可以为低血压患者提供一些有益的营养,但需要注意饮食的均衡和多样化。过多摄入动物内脏可能增加胆固醇摄入,因此应适量食用。在调整饮食以改善低血压问题时,应结合其他食物,并咨询医疗专业人员获取个性化建议。