徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶含有多酚类化合物,例如单宁酸和儿茶素。这些物质在肠道内与铁结合,会生成一种难以溶解的复合物,显著降低铁的吸收效率。研究表明,饮茶可使非血红素铁(植物来源的铁)吸收率下降60%-90%。
2.铁分为血红素铁和非血红素铁两类。血红素铁主要存在于动物性食品中,吸收率较高;而非血红素铁主要来源于植物性食品,吸收率受到膳食因素的影响更大。饮茶对非血红素铁的吸收干扰尤为明显。
3.最佳方法是将饮茶与服用铁剂的时间间隔至少两小时。如果需要饮用其他液体来帮助服药,可以选择水或富含维生素C的饮品,因为维生素C能促进非血红素铁的吸收。
避免同时饮茶可以最大限度地提高铁剂的治疗效果,并改善缺铁相关症状。