魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.研究表明,吃早餐的人常常有更高的基础代谢率。基础代谢率指的是身体在休息状态下所需的最低能量消耗。一个健康的早餐可以促进这种能量消耗。
2.早餐中含有的碳水化合物、蛋白质和脂肪会增加食物热效应,即进食后身体消耗的额外能量来进行消化、吸收和同化营养物质的过程。早餐可以增加这一热效应,从而提升新陈代谢。
3.规律性的早餐摄入有助于维持全天的血糖水平。稳定的血糖水平可以防止饥饿感过早出现,从而减少不必要的零食摄入,这对于保持健康的代谢率也是有帮助的。
4.早餐还可以启动体内的生物钟,有助于调节全天的激素分泌,包括胰岛素和肾上腺素,这些激素参与新陈代谢的调节。
适当摄入早餐有助于优化新陈代谢功能,但实际效果因个体差异而有所不同。