魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.紫米是一种全谷物,富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于增加饱腹感和促进消化。每100克紫米中约含有8.5克膳食纤维,能帮助延缓餐后血糖上升。
2.紫米粥的主要成分是碳水化合物,每100克煮熟的紫米大约含有23克碳水化合物,这对于需要严格控制热量摄入的肥胖人群来说,需要在日常饮食中合理调配总热量。
3.紫米含有花青素,这是一种抗氧化剂,有助于减轻炎症以及降低患心血管疾病和某些癌症的风险。每天摄入一定量的花青素对健康有益。
4.如果肥胖个体希望通过饮食来控制体重,建议将紫米粥的食用频率调整为每周2至3次,并注意与其他饮食的合理搭配,以保证营养摄入均衡。
肥胖人群可以食用紫米粥,但需注意摄入量和频率,并结合整体饮食结构进行合理安排,以确保热量和营养的平衡。