杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.熟普洱茶的渥堆发酵工艺:
熟普洱茶在生产过程中经过了渥堆发酵,这一工艺增强了茶叶中的微生物代谢,生成了一些新的物质,如有机酸和多种微生物代谢产物。这些物质可能使茶汤的酸性稍微增强,同时也可能增加对胃黏膜的刺激作用。部分人群,尤其是消化系统敏感者,更容易出现胃部不适。
2.茶性温热的影响:
熟普洱茶在中医理论中被认为偏向温性,饮用后会加速胃肠道血液循环,可能导致胃酸分泌增加。如果空腹或大量饮用,胃酸过多可能刺激胃黏膜,引起灼烧感或不适。
3.生普洱茶的性质差异:
相比之下,生普洱茶未经渥堆发酵,内含物质保留较为自然,其茶性偏凉,通常对胃酸分泌无明显促进作用。生普的茶多酚含量较高,具有一定收敛作用,对胃黏膜尚有保护效果,对多数人群来说更为温和。
4.饮用方式的影响:
饮用熟普洱茶时,如果浓度过高或饮用时间集中于空腹状态,也会加强对胃部的刺激。而生普洱茶即使浓度较高,相对造成不适的概率仍然较低。
对于胃部容易不适的人群,可尝试选择冲泡较为清淡的熟普洱茶,避免空腹饮用,并减少一次性摄入量。