杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.乳铁蛋白的特性
乳铁蛋白是一种存在于乳汁中的天然蛋白质,具有免疫调节、抗炎和促进铁吸收的作用。它本身并不会引发上火,但如果摄入过量或个别人对乳制品中的蛋白质敏感,可能会出现胃肠道不适,例如腹胀或便秘等,这些症状常被误认为是“上火”。
2.乳清蛋白粉的特点
乳清蛋白粉是从牛奶中提取的一种高质量蛋白质,富含多种氨基酸。正常剂量下食用一般不会引起“上火”。但是,如果饮用过量或不饮足够的水,可能会加重肾脏负担,从而间接影响身体代谢,同时可能导致便秘等表现,引发“上火”的主观感受。
3.个体差异因素
(1)部分人群对乳糖不耐受,可能在食用后出现胀气、腹泻等症状,与上火无关;
(2)对于内热体质的人群,食用过多高蛋白产品可能会加剧内热反应,表现为口干舌燥、喉咙不适等;
(3)日常饮食结构也可能影响感受。如果同时摄入大量高热量、高糖分食品,加之蛋白质补充品,容易导致消化系统负担加重。
4.食用建议
(1)按照推荐剂量服用乳铁蛋白和乳清蛋白粉,避免超量;
(2)搭配充足的饮水,以改善肾脏代谢和维持机体平衡;
(3)结合均衡饮食,多食用蔬菜水果,有助于缓解消化压力;
(4)有特殊体质者可事先咨询医生意见,特别是患有慢性疾病或肠胃功能较弱者。
乳铁蛋白和乳清蛋白粉作为优质蛋白来源,在合理使用情况下通常安全有效。但需注意个体差异及摄入量,不适症状可能源于其他原因,而非蛋白质本身引起。