杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.枸杞子的营养成分:枸杞子富含多种营养成分,包括维生素A、维生素C、铁、钙、锌等微量元素,以及多种氨基酸和多糖。泡水后的枸杞子依然保留了大部分这些营养成分。
2.泡水后的变化:尽管枸杞子在泡水过程中会溶解出一部分营养物质,但其主要成分,如纤维、部分矿物质和较耐热的维生素,仍保留在枸杞子本身。泡水后的枸杞子仍具有较高的营养价值。
3.食用安全性:经过泡水处理的枸杞子不仅质地变得更加柔软,更容易消化吸收,同时也不会对人体健康产生不良影响,是完全可以食用的。
在饮用完枸杞子茶后,可以将泡过的枸杞子一起食用,不仅避免浪费,还能获得更多的营养补充。