沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸,这对心血管健康有益。研究显示,适量摄入不饱和脂肪酸能够改善血脂状况。
2.食物纤维是芝麻的另一个重要成分,每25克芝麻大约含有3-4克膳食纤维。膳食纤维通过促进胆固醇代谢,有助于降低低密度脂蛋白水平。
3.芝麻还富含植物甾醇,这类化合物有助于抑制胆固醇的吸收,从而间接调节血脂水平。
4.过量摄入芝麻可能导致能量摄入过高,因为100克芝麻的热量约为570千卡。为避免因总热量超标而导致血脂上升,建议适量食用。
不同个体对芝麻的耐受性可能有所不同,因此在日常饮食中保持适量,以确保其益处而非负担。