吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.铁分为两种:血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要存在于动物性食物中,而非血红素铁则主要来自植物性食物。
2.茶中富含的鞣酸会与非血红素铁结合,形成不溶性复合物,从而减少肠道对铁的吸收。这种影响在补铁或缺铁性贫血患者中尤为显著。
3.一些研究表明,茶可以降低铁吸收率达60%到70%。在服用铁剂或者进食富含铁的食物时,建议避免喝茶。
为了有效补充铁元素,可以选择在两餐之间饮用茶,以免影响营养吸收。