吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.热量:木耳的热量较低,每100克干木耳的热量大约为200千卡。泡发后的木耳由于吸水膨胀,实际摄入量通常较小,因此其热量摄入更低。
2.营养成分:木耳富含膳食纤维,每100克干木耳中含有约65克纤维。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘。木耳还含有铁、钙、磷等矿物质,以及多种维生素。
3.健康功效:常食用木耳可以帮助降低血脂、预防心血管疾病。其所含的植物胶质能够一定程度上吸附并排除体内的代谢废物和毒素。
木耳作为一种健康食品,适量食用可提供多种营养,同时也对身体健康有积极影响。对于一些特定人群,如肠胃敏感者,建议根据自身情况调整摄入量。