武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:维生素A对于维持视力健康至关重要。胡萝卜、甘薯和菠菜等食物富含维生素A,这些食物有助于预防夜盲症和其他与眼部健康相关的问题。
2.维生素C和E:这两种维生素具有抗氧化作用,可以保护眼睛免受自由基损害。柑橘类水果(如橙子、柠檬)、草莓、坚果(如杏仁、葵花籽)都是良好的来源。
3.Omega-3脂肪酸:这种脂肪酸对视网膜的健康非常重要,有助于减少炎症并保持眼睛湿润。鱼类(如鲑鱼、沙丁鱼)、亚麻籽油和核桃中含有丰富的omega-3脂肪酸。
4.叶黄素和玉米黄质:这些类胡萝卜素存在于眼睛的黄斑区,能够过滤有害光线。深绿色蔬菜,如羽衣甘蓝、菠菜,以及蛋黄中含有叶黄素和玉米黄质。
5.锌:锌是视网膜正常功能所必需的矿物质,有助于将维生素A从肝脏输送到眼睛。红肉、贝类、豆类和全谷物是锌的重要来源。
合理饮食对眼部健康起着重要作用,通过摄入上述营养成分丰富的食物,可支持眼睛的正常功能以及整体健康状态。