刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.蛋白质:豆腐中含有丰富的植物性蛋白质,能够为机体提供必要的氨基酸,有助于组织修复和伤口愈合。
2.低脂肪:豆腐属于低脂肪食物,有助于控制总能量摄入,避免术后体重增加,并减少心血管疾病的风险。
3.大豆异黄酮:豆腐中含有大豆异黄酮,这是一种天然的植物雌激素,具有抗氧化特性,有助于改善免疫功能和促进康复。
4.微量元素:豆腐还富含钙、镁等微量元素,对于维持骨骼健康和神经系统功能至关重要。
手术后饮食应注重均衡,多样化,合理搭配不同的营养素,确保充足的蛋白质、维生素和矿物质的摄入。豆腐作为健康食材,可以适量纳入日常膳食计划中,以支持身体的全面恢复。