杨小冬主任医师
江苏省人民医院 结直肠外科
1.三文鱼:三文鱼富含Omega-3脂肪酸,这种不饱和脂肪有助于减少炎症反应,促进手术后的康复。三文鱼还提供高质量的蛋白质,帮助组织修复和免疫功能增强。
2.鳕鱼:鳕鱼是一种低脂肪和高蛋白的鱼类,它很容易被消化吸收,是术后恢复期的理想选择。它还含有丰富的维生素B12和硒,有利于细胞的修复再生。
3.鲔鱼:鲔鱼同样含有丰富的Omega-3脂肪酸和蛋白质,对心血管健康和术后恢复均有益。同时,鲔鱼的汞含量相对较低,可以适量食用。
在食用这些鱼类时,应注意烹调方式,避免油炸或过度调味,以保持鱼肉的营养价值。合理的饮食搭配有助于术后康复和整体健康管理。