王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.排骨汤通常是通过长时间炖煮排骨而成,其中的脂肪会溶解在汤中。每100毫升排骨汤可能含有约2-4克脂肪,这取决于制作过程中去除肥肉的程度。
2.排骨中的饱和脂肪酸和胆固醇含量相对较高。高水平摄入这些成分可能影响血脂水平的控制,增加低密度脂蛋白胆固醇,从而提高心血管疾病的风险。
3.对于孕妇而言,高脂饮食还可能影响体重管理及妊娠糖尿病等相关健康问题。饮用排骨汤时,应选择瘦肉部分,尽量避免过多的脂肪摄入。
4.建议将排骨汤放置冷却后,将浮油去除,然后再次加热饮用,以降低脂肪含量。
合理饮食和定期监测血脂水平,对于孕期健康至关重要。排骨汤虽可饮用,但需注意摄入量以维护良好的血脂水平。