魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质含量:鱼头鱼骨汤中富含优质蛋白质,有助于维持肌肉质量。在减肥过程中,摄入足够的蛋白质可以帮助降低肌肉流失的风险。
2.低热量:与其他高热量食物相比,鱼头鱼骨汤热量相对较低,每100毫升约含有30-50千卡。这使得它成为一种适合减肥期间的食物选择。
3.丰富的微量元素:汤中富含钙、磷和多种矿物质,这些元素对骨骼健康至关重要。同时,鱼汤中的胶原蛋白可能对皮肤和关节健康有益。
4.饱腹感:热汤能增加饱腹感,帮助控制食欲,减少不必要的热量摄入。
应注意避免在制作过程中加入过多油脂和盐,以免影响减肥效果。合理搭配其他低热量食材,形成整体均衡的饮食结构。