武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质含量高:黑豆浆富含植物蛋白,每100毫升黑豆浆含有大约3-4克蛋白质,能够为孩子提供充足的氨基酸,有助于促进生长发育。
2.维生素和矿物质:黑豆浆中含有丰富的维生素,如维生素B族、维生素E等,以及矿物质如铁、钙和镁。这些营养素对孩子的骨骼发育、免疫功能和神经系统健康至关重要。
3.膳食纤维:每100毫升黑豆浆大约含有1-2克膳食纤维,可以帮助改善儿童的消化功能,预防便秘问题。
4.抗氧化物质:黑豆中的花青素是一种强效抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基损伤,增强孩子的整体健康。
给孩子饮用黑豆浆时,应该确保其适量,避免摄入过量蛋白质。同时,对于某些对黑豆过敏的儿童,应慎重选择。适量饮用黑豆浆可以作为日常膳食的一部分,为孩子提供均衡的营养支持。