武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.立即清洗：当手部出现瘙痒时，立即用温水和肥皂彻底清洗双手。这样可以去除山药表皮中含有的引起过敏反应的物质。
2.浸泡醋水：将手浸泡在兑有少量白醋的温水中约15分钟。白醋中的酸性成分能够中和山药中的碱性物质，从而减轻瘙痒感。
3.冷敷：使用冰袋或将毛巾浸入冷水后敷在瘙痒部位，每次敷15-20分钟，一天多次。这有助于缓解发炎和瘙痒症状。
4.药物治疗：
口服抗组胺药，例如氯雷他定或西替利嗪，以减少过敏反应。
外用抗过敏药膏，如炉甘石洗剂或含有氢化可的松的软膏，直接涂抹在瘙痒处。
5.预防措施：在处理山药之前可戴上手套，避免皮肤直接接触；还可在处理过程中用稀释的醋水或柠檬汁浸泡山药，这样可以减低其引起皮肤过敏的可能性。
通过以上步骤，可以有效缓解山药导致的手部瘙痒，且在处理山药时注意保护手部皮肤，预防不适症状的发生。