武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质是身体修复受损组织的基础。每天建议摄取50-60克蛋白质,来源包括瘦肉、鱼类、鸡蛋和豆类等。
2.维生素C:维生素C可以促进胶原蛋白合成,有助于伤口愈合。成年人每日推荐摄入量为75-90毫克,富含维生素C的食物有柑橘类水果、草莓、菠菜和西兰花。
3.维生素E:维生素E具有抗氧化作用,可以减少炎症,加速愈合。每日推荐摄入量为15毫克,食物来源包括坚果和绿叶蔬菜。
4.锌:锌在细胞分裂和蛋白质合成过程中起关键作用,缺乏锌可能延缓伤口愈合。成人每日建议摄入量为8-11毫克,可从贝类、红肉、全谷物和豆类中获取。
5.钙:钙对于骨骼健康和肌肉功能至关重要,尤其在手指骨折或严重挫伤时更需补充。成人每天需摄入1000-1200毫克,乳制品、豆腐、杏仁和深绿色蔬菜都是不错的选择。
确保平衡饮食,并适当增加上述营养素的摄入,有助于手指砸伤后的康复。