魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蔬菜含有丰富的膳食纤维,可以帮助延缓碳水化合物的吸收,从而有助于控制血糖水平。并不是所有的蔬菜都对血糖有相同的影响。绿叶蔬菜如菠菜、甘蓝等通常具有较低的血糖生成指数,对血糖的影响较小。
2.虽然大多数蔬菜热量和糖分含量低,但某些根茎类蔬菜如土豆、红薯等含有较高的碳水化合物,应当适量摄入,以免引起血糖波动。
3.饱食任何食物,包括蔬菜,都可能导致胃部不适或消化问题。同时,大量摄入蔬菜也可能导致一些微量营养素的不平衡。
4.控制整体饮食中的碳水化合物总量是管理妊娠期高血糖的关键。可以通过少量多餐和均衡的饮食结构来达到这一点,而不是单一依靠蔬菜。
在控制妊娠期高血糖时,建议与专业的营养师或医生一起制定个性化的饮食计划,确保孕妇和胎儿获得充足且均衡的营养。
