武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.低热量:每100克佛手瓜仅含约19卡路里的热量,非常适合减肥人士和需要控制热量摄入的人群。
2.富含膳食纤维:佛手瓜中含有较高的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘,并能增加饱腹感,有助于管理体重。
3.丰富的维生素和矿物质:佛手瓜富含维生素C、叶酸以及钾等元素。维生素C可以增强免疫系统功能,叶酸对于细胞分裂和生长至关重要,而钾则有助于调节血压。
4.抗氧化特性:它还含有多种抗氧化物质,如类黄酮,可以帮助抵抗自由基损伤,保护细胞健康。
5.心血管健康支持:由于其低钠高钾的特点,经常食用佛手瓜可能有助于降低血压,从而降低心血管疾病的风险。
在饮食中加入佛手瓜有助于提高整体营养摄入,但应注意均衡饮食,搭配其他食材以确保全面的营养摄取。
