武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.杏仁富含营养:每28克杏仁(大约23颗)含有约160卡路里的热量。它们是蛋白质、维生素E、镁和纤维的良好来源。维生素E是一种抗氧化剂,有助于保护细胞免受氧化损伤。
2.促进心脏健康:一些研究表明,每天食用一小把杏仁可以降低低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)水平,从而降低心脏病风险。杏仁中的不饱和脂肪酸有助于维持健康的胆固醇水平。
3.帮助控制体重:尽管杏仁热量较高,但其高纤维和蛋白质含量有助于增加饱腹感,从而减少总体摄入量。有研究显示,作为健康饮食的一部分,杏仁可能有助于减重或维护健康的体重。
4.支持血糖控制:杏仁具有较低的碳水化合物含量,同时含有健康脂肪和蛋白质,这些特性有助于稳定血糖水平,特别是餐后血糖波动较大的情况下。
5.提供骨骼健康支持:杏仁富含镁和钙,这两种矿物质对骨骼健康至关重要。定期摄入这些营养素有助于维持骨密度。
杏仁虽有诸多益处,但也应适量摄入以防止高热量引起的体重增加。每天推荐摄入约一小把(28克),并根据个人的总体热量需求调整。若对坚果过敏,应避免食用杏仁。
