武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:水萝卜富含维生素C、膳食纤维以及抗氧化物质,有助于提高免疫力和促进消化。而小米主要提供碳水化合物、蛋白质及多种矿物质,如镁和磷,有益于能量补充和骨骼健康。
2.食物性质:水萝卜属于凉性食物,而小米微温,两者的性质不会导致热量失衡或刺激肠胃,适合多数人体质食用。
3.烹饪方法:可以将水萝卜作为凉拌菜,与煮熟的小米粥一起食用,也可以切碎水萝卜加入小米粥中增加口感,有利于营养的全面摄入。
通过合理搭配水萝卜与小米,可以丰富日常饮食中的营养种类,适合大多数人群食用。
