武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.小米是富含碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和矿物质的谷物,其中包括B族维生素、铁、镁等。每100克小米大约含有378千卡热量,72.8克碳水化合物和11克蛋白质。
2.绿豆则是一种高纤维、低脂肪的豆类,富含蛋白质、维生素及矿物质,如钾、镁和叶酸。每100克绿豆大约含有347千卡热量,23.86克蛋白质和16.7克膳食纤维。
3.每日摄入小米绿豆粥有助于摄取纤维素,帮助消化系统功能正常运作,同时它们所含的抗氧化成分对心血管健康也有所裨益。
不过,要注意饮食均衡,避免单一食物摄入过多,从而导致其他营养元素的缺乏。如果有糖尿病、高血压或肾病等慢性疾病,应根据医生建议调整饮食。注意观察个人对小米和绿豆的消化能力,若出现不适反应应停止食用并咨询医生。
