武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.观察过敏反应：杏仁属于坚果类，部分人可能对其过敏。常见的过敏症状包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。如果出现这些症状，应立即寻求医疗帮助。
2.关注摄入量：杏仁含有丰富的脂肪和热量，适量食用可以提供健康益处，但过量摄入可能导致体重增加或消化不良。一般建议成年人每天摄入不超过一小把，即大约20至30克。
3.消化问题：杏仁富含纤维，有助于促进消化。但如果摄入过多，可能会导致腹胀或腹泻。注意饮水充足以帮助消化，同时适量食用。
4.营养吸收：杏仁富含维生素E、镁和抗氧化剂，对心血管健康有益。为了更好地吸收这些营养素，搭配其他食物如水果或酸奶，可以提高整体膳食均衡性。
食用杏仁后需密切留意身体反应，控制摄入量，以获得最佳的健康效益。