武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:阿胶富含蛋白质、氨基酸及多种矿物质,具有补血、滋阴润燥的功效。鸡蛋含有优质蛋白质、维生素A、维生素D以及B族维生素,对儿童发育有积极作用。
2.食用量:儿童处于快速成长阶段,适量食用阿胶煮鸡蛋可以补充营养。但由于阿胶性温,过量可能导致上火等不良反应。建议每次食用量适中,每周不超过两次。
3.饮食搭配:为避免营养单一或过度滋补,需注意与其他食材的合理搭配。可将阿胶煮鸡蛋与蔬菜、水果搭配,以确保均衡饮食。
4.过敏风险:部分儿童可能对阿胶或鸡蛋存在过敏风险。首次食用时,应观察是否有过敏反应,如皮疹、腹泻等。如有不适,应停止食用并咨询医生。
适量食用阿胶煮鸡蛋对儿童健康有益,但需关注过敏风险及饮食均衡。
