武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
蛋白质是肌肉增长的重要组成部分。每天至少摄入每公斤体重1.2-1.5克蛋白质。这包括瘦肉(如鸡肉、牛肉)、鱼类、蛋类,以及植物性蛋白质来源,如豆类和坚果。乳制品如牛奶和酸奶也是良好的蛋白质来源。
选择全麦面包、燕麦片、糙米等全谷物食品,这些食物不仅提供碳水化合物,还有丰富的纤维素和其他微量元素,有助于增加体重并保持消化系统健康。
适当摄入健康脂肪有助于提高卡路里摄入量。橄榄油、鳄梨、坚果都是优质的健康脂肪来源。每日建议摄入总热量的20-35%来自脂肪,其中大部分应为不饱和脂肪。
这些食物提供重要的维生素和矿物质,同时也帮助促进整体健康。香蕉、牛油果等高热量水果适合增重时食用。
通过饮用高热量饮品,比如奶昔、果汁或加有蛋白粉的牛奶,可以轻松增加热量摄入。
注意观察身体对不同食物的反应,选择适合个人情况的组合。同时,合理的饮食结构应搭配规律的锻炼,以确保增重过程中肌肉比例增加而不是纯脂肪积累。
