沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低糖食物：尽量避免含糖量高的食物，如甜点、糖果、含糖饮料等。可以选择富含天然糖分且升糖指数较低的水果，如苹果、草莓、蓝莓等。这些水果不仅能满足口感需求，还能提供必要的维生素和矿物质。
2.全谷物食品：全谷物食品如全麦面包、糙米、燕麦等，与精制谷物相比，升糖指数较低，能更稳定地释放能量，避免血糖骤升骤降。全谷物中的膳食纤维有助于改善肠道健康，提高饱腹感，有助于体重管理。
3.蔬菜：非淀粉类蔬菜如菠菜、西兰花、胡萝卜、芹菜等含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，同时热量低，对血糖影响小。建议每日摄入大量多样化的蔬菜，以确保营养全面均衡。
4.瘦肉和蛋白质：选择瘦肉如鸡胸肉、鱼肉、豆腐等，脂肪含量低，同时提供优质蛋白质。蛋白质有助于肌肉修复和维护，适当摄入还能增加饱腹感，避免过度进食。
5.健康脂肪：控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，选择不饱和脂肪来源如橄榄油、鳄梨、坚果等。这些脂肪有助于心脏健康，但也需适量食用，避免热量过多。
6.奶制品：低脂或脱脂奶制品如牛奶、酸奶和奶酪，可以提供钙和维生素D，有助于骨骼健康。同时这些产品的脂肪含量较低，对血糖和体重控制有利。
7.控制总热量：糖尿病患者应根据自身活动量和代谢情况，合理控制每日总热量摄入。配合定期监测血糖水平，调整饮食结构，维持健康体重。
糖尿病患者在选择食物时，应关注其对血糖的影响，选择低糖、低脂肪、高纤维的食物，并保持饮食多样化。同时，合理控制总热量摄入，结合适当运动，有助于更好地管理血糖水平和整体健康。