沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.营养成分:猕猴桃每100克含有约61大卡热量、14.66克碳水化合物、2.07克膳食纤维、1.14克蛋白质。其富含维生素C、维生素K和钾,能够提供多种营养元素。
2.血糖指数:猕猴桃的血糖指数较低,约为50,属于低GI食物。低GI食物能够缓慢释放葡萄糖,有助于平稳血糖水平。
3.食用建议:对于糖尿病患者,每次食用量建议控制在一个中等大小的猕猴桃(约140克)以内,并结合膳食纤维丰富的食物一起食用,以减缓糖分吸收速度。
4.注意事项:应避免空腹或单独大量食用猕猴桃,最好作为混合餐的一部分。同时,应监测血糖变化,确保食用后血糖保持在正常范围内。
猕猴桃具有营养丰富且血糖指数较低的优点,适量食用对糖尿病患者是安全的,但需控制份量并注意整体饮食均衡。