武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糖尿病:糖尿病患者需要控制血糖水平,面条的碳水化合物含量较高,会迅速转化为葡萄糖进入血液中。一般每100克普通面条含有约25-30克的碳水化合物。在餐后2小时内,这些碳水化合物可能会导致血糖急剧升高,不利于病情控制。
2.高血脂:对于高血脂患者,控制饮食中的脂肪和碳水化合物摄入是关键。面条在消化过程中容易转换成葡萄糖,并存储为体内脂肪。长期大量摄入面条可能会导致体重增加,进而加重高血脂的症状。一般建议每天总碳水化合物摄入不超过50%-60%的总能量摄入,以降低血脂水平。
3.肠易激综合症:肠易激综合症患者对某些食物敏感,包括小麦制品。面条中的麸质可能会引发或加重肠道不适,如腹痛、腹胀和腹泻等症状。研究显示,约10%-15%的肠易激综合症患者对麸质有反应,因此应该尽量避免或减少食用面条。
对于患有上述疾病的人群,减少面条的摄入量,有助于更好地控制病情,保持健康。