魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量低:相较于油炸或煎制的鱼片,烘烤过程不使用额外的油脂,使得鱼片的热量保持较低,有助于控制总卡路里摄入量。若以100克为例,普通烤鱼片约含有150-200卡路里,而同样重量的油炸鱼片可能高达300卡路里。
2.蛋白质丰富:鱼类是一种优质蛋白质来源,可以提供必需氨基酸,有助于肌肉修复和生长。在减肥过程中,保持足够的蛋白质摄入有助于维持基础代谢率,减少肌肉流失。
3.微量元素与营养素:烘烤鱼片保留了鱼类中的关键营养素,包括欧米伽-3脂肪酸、维生素D、钾以及多种抗氧化物,这些物质对心血管健康、免疫功能及整体健康均有益。
4.饱腹感强:高蛋白食物通常能提供更好的饱腹感,帮助减少不必要的零食摄入和过度饮食。
在选择烘烤鱼片时,建议避免使用大量盐或高糖酱料,以免增加额外的热量和钠摄入量。搭配新鲜蔬菜可以使膳食更加均衡,促进减肥效果及营养吸收。
