吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.促进消化健康
厚酸奶中的益生菌(如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌)可调节肠道菌群平衡,改善消化功能。研究表明,经常食用富含益生菌的酸奶可以降低便秘、腹泻等胃肠不适的发生率。乳糖不耐受者通常更容易接受经过发酵的酸奶,因为发酵过程会分解一部分乳糖。
2.增强免疫力
益生菌能够刺激肠道内的免疫细胞,提高机体对感染的抵抗能力。一些研究发现,定期摄入富含益生菌的食品可能有助于减少上呼吸道感染和感冒的发病频率。
3.提供高质量蛋白质
每100克厚酸奶一般含有6-10克蛋白质,这些蛋白质属于优质蛋白,包含人体必需的氨基酸,有助于肌肉修复与维持正常代谢。特别是对于运动后恢复或老年人补充蛋白质,是一种理想选择。
4.支持骨骼健康
厚酸奶富含钙、磷等矿物质以及维生素D,这些成分共同促进骨骼强度和密度。每100克厚酸奶通常含有120-150毫克的钙,可以满足每日推荐摄入量的一部分,帮助预防骨质疏松。
5.有助于体重管理
厚酸奶的浓稠质地和高蛋白含量能够增加饱腹感,从而减少过度饮食的风险。一些研究显示,在减肥过程中添加高蛋白酸奶有助于控制食欲。
6.保护心血管健康
低脂或无脂版本的厚酸奶因其低胆固醇、高钙和益生菌含量,有助于调节血压和降低“坏”胆固醇水平,从而支持心血管健康。
食用厚酸奶前应注意查看配料表,选择无额外添加糖类和人工添加剂的产品,也需避免过量食用以免导致热量摄入过高。