武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和多种矿物质,有助于促进小孩的生长发育和增强免疫力。
2.绿豆还有清热解毒的功效,可以帮助调节身体内部的平衡,对于某些体质偏热的小孩尤其适合。
3.将绿豆煮成粥后,食物变得更加柔软易消化,适合小孩的消化系统,有助于有效吸收其中的营养成分。
在为小孩准备绿豆粥时,需注意控制糖的添加量,以避免摄入过多糖分。绿豆粥不宜受潮保存,应尽量新鲜制作,以保证安全和卫生。