武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:排骨富含优质蛋白质和人体所需的矿物质,如铁和锌,有助于促进乳汁分泌和伤口愈合。
2.脂肪含量:虽然排骨营养丰富,但也含有一定的脂肪。建议选择瘦肉部分,并控制食用量,以避免摄入过多脂肪导致消化不良或体重增加。
3.烹饪方法:选择蒸的方式可以最大程度保留营养,同时避免油炸等高热量的处理方式。蒸排骨时,可以加入少量生姜、葱以去腥并增加风味。
4.均衡饮食:除了排骨,还应搭配其他富含维生素和纤维的食物,如新鲜蔬菜和水果,保证摄取全面营养,促进身体恢复。
产后饮食需注意营养的均衡和合理的膳食安排。适量食用蒸排骨有利健康,但要搭配多种食材,避免单一食物的过度摄入。